在農業和食品工業中，糧食的品質檢測和質量控制是十分重要的一件事情，而隨著農業工程的發展，糧食的品質檢測和質量控制的手段也在不斷更新和發展，其中自動化的大米外觀品質檢測系統等先進的檢測儀器更受相關檢測部門和企業的青睞。而使用大米外觀品質檢測系統來代替人眼對黃粒米、粒型等大米外觀品質參數進行自動檢測，能夠更加適應現代農業工程自動化的發展需要，更快更好的完成檢測工作。

      大米外觀品質檢測系統是一款基于計算機視覺的檢測系統，主要是由圖像采集部件、主機和圖像輸出這三大部分組成的。大米外觀品質檢測系統的推出是為了滿足日益繁忙和要求越來越嚴格的糧食檢測工作，減輕檢測人員的勞動強度，提高檢測的精度，確保各方人員的經濟利益。而作為一款專用于大米外觀品質檢測的儀器設備，大米外觀品質檢測系統的檢測項目主要有堊白度和堊白粒率、黃粒米、粒型或其他的檢測參數，如精米率、異品種率等，其檢測流程是首先調入大米彩色位圖，然后進行圖像預處理，接下來計算大米的各種特征參數，分析大米的特征參數，計算堊白度、堊白粒率、黃粒米和粒型等參數，最后是返回檢測結果。
      通過在實際檢測工作中的表現，可以看出，大米外觀品質檢測系統得到的大米外觀品質的計算結果符合目測的要求，并且與人工目測的方式相比，大米外觀品質檢測系統的表現更為突出，具有操作簡單、檢測速度快、重復性好等優點，正因為如此，我們認為使用大米外觀品質檢測系統這種計算機視覺取代人眼對大米品質進行檢測是完全可行的，非常值得在糧食檢測領域中推廣使用。