在保障食品安全的過程中，各種檢測(cè)儀器可謂是功不可沒，其中就有這樣一款保障食品安全的儀器，它就是黃曲霉素測(cè)定儀。各種糧食、食品等經(jīng)過黃曲霉素測(cè)定儀檢測(cè)之后，有毒有害的都會(huì)被檢測(cè)出來，避免了這些有毒物質(zhì)對(duì)人類健康的危害，可以說它是黃曲霉素的克星，讓黃曲霉素?zé)o處可藏。

      在糧食生產(chǎn)、交易和加工等領(lǐng)域中，黃曲霉素測(cè)定儀的應(yīng)用是十分廣泛的。因?yàn)辄S曲霉素是一種含有劇毒的物質(zhì)，如果人類誤食用了這樣的糧食，那么肯定會(huì)損害身體健康。因此在社會(huì)普遍關(guān)注食品安全的大背景下，利用黃曲霉素測(cè)定儀來檢測(cè)糧食安全就變得尤為重要了。一般來說，黃曲霉素主要寄存在糧食中，也會(huì)在動(dòng)物性食品和奶制品中存在，而通過黃曲霉素測(cè)定儀檢測(cè)分析后發(fā)現(xiàn)，在日常常見的食物中，黃曲霉素常出現(xiàn)發(fā)霉的谷物、發(fā)苦的堅(jiān)果、發(fā)霉的蘋果、用久的筷子、小作坊榨的油。
      目前，中國及歐盟國家均出文明確規(guī)定，食品中黃曲霉毒素必須檢測(cè)，因此在食品生產(chǎn)中采用黃曲霉素測(cè)定儀來進(jìn)行檢測(cè)已經(jīng)成為行業(yè)的廣泛共識(shí)，并得到了重要的應(yīng)用，而采用黃曲霉素測(cè)定儀測(cè)定糧食中的黃曲霉素具有分析速度快、靈敏度高、測(cè)定范圍廣泛等特點(diǎn)，很好的滿足了現(xiàn)代檢測(cè)行業(yè)快速測(cè)定的要求，不僅對(duì)于監(jiān)測(cè)部門加強(qiáng)糧食安全監(jiān)管起到了重要的作用，而且企業(yè)利用它進(jìn)行自檢，也有效提高了自產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，共同推動(dòng)了糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。