追求健康，以及品相好的小麥面粉，是現代人追求優質食品原料的一種真實寫照。因此為了適應現代社會發展，企業在生產面粉的時候，不僅要追求產量，同時小麥粉的品質把關也是十分重要的，這其中就包含小麥粉的營養品質和外觀品質。通常來說小麥粉的外觀品質主要是小麥粉的白度，主要是利用智能白度測定儀這種專業的白度測定儀器來進行把關。

      在小麥粉生產中，為了提高面粉的白度，同時不影響小麥粉的品質，現代企業很多已經摒棄了使用添加劑來提高白度，而是采用優化工藝，加強質量管理，提高原料品質等將檢查工作、檢驗手段落到實處，控制產品質量出現波動，從而提高面粉白度。在此項工作中，原料的把關十分重要，不過如果是使用白度高的小麥品種的話，那么是不是小麥粉的外觀品質就更有保障了呢？因此這就涉及到了小麥育種了。

      白度是一個看不見摸不著的概念，不同的人對相同事物的白度可能有不同的理解，因此就需要使用智能白度測定儀來對小麥粉等產品的白度進行數字化標定。而將智能白度測定儀應用于小麥育種工作中，可以為準確評價不同小麥品種的白度提供重要的參考依據，幫助育種專家選育出高產、抗病、優質，面粉白度高的小麥新品種。

      在小麥收購市場，往往容重高、出粉率高、面粉白度好、蛋白質含量、面筋筋性、拉伸面積和延展性比較好的小麥會更受糧食、面粉企業的青睞，往往收購價格也更高，因此要提高小麥種植戶的收入，最佳的方式就是推廣這種優良的小麥品種，而這些優秀的小麥品種，就是通過智能白度測定儀對不同小麥品質的比較，選育出來的，由此可見，智能白度測定儀不僅可以服務于面粉生產企業，實際上對于小麥生產而言，又具有十分重要的意義。