民以食為天,食以安為先。為了讓老百姓的菜籃子更綠色更安全，去年，湖北省組建省、市、縣、示范基地四級(jí)構(gòu)架的項(xiàng)目技術(shù)團(tuán)隊(duì)，在全省示范推廣蔬菜“三減三增”健康栽培集成技術(shù)。一年多來(lái)，減肥減藥減工技術(shù)給湖北蔬菜帶來(lái)了怎樣的變化？日前，記者走訪了其中幾個(gè)核心示范基地。

　　五月份，正是蔬菜供應(yīng)的淡季。但在浠水縣蘭溪鎮(zhèn)馬橋港村的健源蔬菜基地，五顏六色的蔬菜長(zhǎng)滿了枝頭，西紅柿、豇豆、辣椒、茄子等蔬菜一應(yīng)俱全。合作社負(fù)責(zé)人熊愛(ài)國(guó)喜滋滋地告訴記者，因?yàn)檫@些蔬菜別的地方都沒(méi)上市，所以都賣出了好價(jià)錢：

　　“就是我們這個(gè)西紅柿、豇豆、辣椒、茄子都比別人早上市一個(gè)月。價(jià)格也要貴一點(diǎn)，他們到時(shí)候賣一元一斤，我們要賣2元一斤。收入要增加一些。”

　　雖然價(jià)格稍高一點(diǎn)，但來(lái)批發(fā)蔬菜的客商絡(luò)繹不絕。五月里，幾乎每個(gè)清晨都有大批采購(gòu)商來(lái)這里排隊(duì)買菜。其中一位超市采購(gòu)部負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)檫@里不僅有蔬菜淡季沒(méi)有的品種，而且更綠色安全：

　　“我們每天都要檢測(cè)農(nóng)藥殘留，他的菜我們放心些，所以專門到他這里來(lái)買菜。”

　　為什么這個(gè)合作社種的菜品種豐富又好賣？合作社負(fù)責(zé)人熊愛(ài)國(guó)介紹，變化起源于去年湖北省2018年蔬菜“三減三增”健康栽培與加工技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃實(shí)施。在省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)和幫助下，健源綠色農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社改種了適合基地的蔬菜新優(yōu)品種，采用合理的茬口栽培模式，在大棚里設(shè)置粘蟲(chóng)板防蟲(chóng)，在露地安放太陽(yáng)板殺蟲(chóng)燈，將功能微生物溶入水溶肥中，通過(guò)噴灌或滴灌方式解決灌水、施肥的問(wèn)題。一年下來(lái)，負(fù)責(zé)人熊愛(ài)國(guó)算了一筆賬：

　　“去年下半年開(kāi)始就有很明顯的效果。已經(jīng)節(jié)約了很多成本。我們600畝菜園光成本可以節(jié)約幾十萬(wàn)，效益可以增加100萬(wàn)元左右。”

　　截至目前，湖北省已有25.5萬(wàn)畝蔬菜使用“三減三增”健康栽培集成技術(shù)。通過(guò)一系列“減肥、減藥、減工”措施的配套使用，蔬菜基地不僅效益提高，還均衡了市場(chǎng)供應(yīng)。

　　初夏時(shí)節(jié)，熱浪襲人時(shí)，位于黃岡市浠水縣白蓮鎮(zhèn)的斗方山香菇大棚確是涼爽宜人。大棚里，香菇競(jìng)相生長(zhǎng)，很是誘人。因?yàn)橄愎较矚g中低溫度，一般情況下，夏季不出菇。但去年開(kāi)始，斗方山香菇大棚集成運(yùn)用“三減三增”健康栽培技術(shù)，選用中—高溫型短菌齡香菇品種，大棚里利用深井水簾循環(huán)降溫，還特別注意通風(fēng)和消毒。每個(gè)棚架上都設(shè)置粘蟲(chóng)板防蟲(chóng)。每一個(gè)環(huán)節(jié)，合作社都和省蔬菜重大技術(shù)協(xié)同推廣團(tuán)隊(duì)反復(fù)考量。省農(nóng)科院經(jīng)作所研究員邱正明說(shuō)：

　　“技術(shù)供體不單純是農(nóng)技推廣部門，現(xiàn)在把大專院校、科研院所也納入農(nóng)技推廣體系，實(shí)現(xiàn)科研院所參與，和基層農(nóng)技推廣部門以及新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體三個(gè)之間的協(xié)同推廣，把三減三增的技術(shù)運(yùn)用到產(chǎn)業(yè)實(shí)踐中去。”

　　這樣一來(lái)，炎熱的夏季，合作社也能生產(chǎn)出香菇來(lái)，既填補(bǔ)了市場(chǎng)空缺，也提高了合作社社員們的收入。浠水縣斗方山食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)毛龍濤：

　　“我們從今年開(kāi)始采用。第一個(gè)棚和第二個(gè)棚已經(jīng)采了一茬香菇。一個(gè)棚采了大約3000斤左右。市場(chǎng)價(jià)格批發(fā)價(jià)一斤鮮菇6元。因?yàn)楝F(xiàn)在是香菇淡季，我們填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，價(jià)格每斤提升了1元左右。”

　　同時(shí)，“三減三增”健康栽培技術(shù)的推廣還助推一些污染大戶實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。去年11月份，浠水縣竹瓦鎮(zhèn)五位原養(yǎng)雞大戶聯(lián)合成立了嘉農(nóng)瑞食用菌專業(yè)合作社。僅用半年時(shí)間，種植食用菌秀珍菇20萬(wàn)袋，盈利20多萬(wàn)元。除去經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益也顯著提升。合作社負(fù)責(zé)人王凱：

　　“因?yàn)榄h(huán)保不達(dá)標(biāo)不能養(yǎng)殖而閑置的雞欄、豬舍，我們把它改造后種植食用菌，在做菌棒時(shí)我們用的棉籽殼、玉米芯、麩皮之類。菌棒生產(chǎn)4個(gè)月后再回收到冬季做雙孢菇，在雙孢菇采摘完后，我們?cè)儆脧U棄菌棒做有機(jī)肥料，種植圣女果、草莓。”

　　曾經(jīng)污染大戶已轉(zhuǎn)型成為循環(huán)農(nóng)業(yè)的帶頭人。在他們的帶動(dòng)下，過(guò)去周邊村莊的養(yǎng)雞大戶們都成功轉(zhuǎn)型。關(guān)口鎮(zhèn)三店村周文華就是其中之一，她告訴記者：

　　“我養(yǎng)了1萬(wàn)只雞，因?yàn)榄h(huán)保問(wèn)題2018年沒(méi)養(yǎng)，閑置了一年。今年3月份轉(zhuǎn)型種秀珍菇，把我的雞欄利用起來(lái)了，還可以一年賺十五六萬(wàn)元。”

　　通過(guò)集成應(yīng)用多抗品種、合理茬口栽培、有機(jī)肥替代化肥、病蟲(chóng)害綠色防控、水肥藥一體化、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合等“減肥、減藥、減工”技術(shù)，據(jù)調(diào)查，這些使用“三減三增”健康栽培技術(shù)的菜地不僅經(jīng)濟(jì)效益明顯，畝平增產(chǎn)90公斤以上，畝節(jié)本增收240元以上；而且還取得了較好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員歐陽(yáng)書文介紹，接下來(lái)還將持續(xù)推進(jìn)擴(kuò)大使用面積：

　　“三減三增具有豐富的內(nèi)涵，（接下來(lái)）進(jìn)一步結(jié)合湖北蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，進(jìn)一步創(chuàng)新技術(shù)發(fā)揮好項(xiàng)目引領(lǐng)示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)湖北蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”