我國北方地區水資源緊缺，年降雨量少，且主要集中在夏季，小麥生長季節多風少雨，耗水量大，高產麥田需水的70% ~ 80%依靠灌溉補充，小麥生長期中通常要灌水4 ~ 6次，總灌水量3 100 ~ 3 800 m3/hm2，許多地區主要靠超采地下水來維持，這不僅使水資源更加緊張，而且容納不下夏季土壤養分的流失和對地下水的污染。冬小麥節水省肥高產栽培技術為我國北方廣大麥區提供了節水栽培新途徑，同時也是發展“兩高一優”農業的一大突破。

1 選擇土壤

節水高產栽培適宜的土壤為砂壤、輕壤和中壤，中等以上肥力的地塊均可采用該技術。

2 澆足底墑

通過播前灌底墑水，把2 m土體的含水量調整到田間持水量的95%以上。2 m土體是黑墑。要改變“只有多灌溉才能多打糧”的傳統觀念，樹立以利用土壤水為主的新觀念，播前貯足土壤水。

3 選用良種

節水條件下要實現高產，必須選用早熟、多穗而穩定、灌漿快的高產耐旱品種。如：8871-3、魯麥21、濟南17等。 小麥播后溝中鎮壓，壟背不鎮壓，在漫長的冬前、冬季和早春保持表層暄土覆蓋，可起到良好的保墑效果。

4 全部肥料基施

把握“限氮穩磷補鉀鋅、有機無機相結合”的原則，全部肥料作基肥，促進前期根系發育和養分吸收，為后期多利用下層土壤水分創造條件。同時，可以簡化田間作業，減少氮肥損失，提高肥料利用率。

一般來講，在中等土壤肥力條件下，實現每667 m2(畝)產450 ~ 550 kg產量目標，需施用有機肥1.5 ~ 2.0 m3、磷酸二銨15 kg、尿素15 kg、硫酸鉀10 kg、硫酸鋅1 kg。

5 播期和密度

適當晚播，減少水分消耗。適宜播期為10月10 ~ 20日，適宜基本苗為每667 m2 播18萬 ~ 20萬；以播期定密度，早播用下限，晚播用上限，在播期范圍內晚播1 d，增加0.5 kg播量。

6 提高整地和播種質量

提高整地、播種質量是節水高產栽培的關鍵環節。為了減少萎縮苗、降低弱株率、提高穗整齊度，要求：①精選種子，使籽粒大小均勻，嚴格淘汰碎癟粒。②深耕細耙，平整土面，耕深15 ~ 20 cm。③嚴把播種關，務求播深一致(播深3 ~ 5 cm)，落籽均勻。行距15 ~ 20 cm，播前應嚴格調好落籽量，耬播可采取行內重播方式。

7 春季只澆一水

春季一水制，最適灌水時期為拔節(藥隔期)至孕穗期(四分體期)，在此階段內，根據苗情、墑情，盡可能晚播。非干熱風年份拔節期灌水產量最高，干熱風年份孕穗期灌水產量最高。每667 m2灌水量為50 m3，拔節前澆水應及時松土。

8 利用貯土保墑

整好地，先做畦，再播種，壟內鎮壓，壟間有貯土層，有利于冬麥保墑。

9 防治病蟲害

苗期注意防治灰飛虱，中期防治白粉病、麥蚜，后期防治棉鈴蟲。