新中國成立六十年來特別是改革開放以來，中國農產品貿易從無到有，規模不斷擴大。二OO八年，農產品貿易總額為九百九十一點六億美元，為世界第四大農產品貿易國。

　　目前，中國已經形成了“全方位、多層次、寬領域”的農業對外開放格局。二OO八年，農產品出口額超過四百億美元，逐步形成了以蔬菜、水果、畜產品、水產品等勞動密集型產品為代表的出口優勢產品。

　　與此同時，通過引進外資外援，中國也緩解了農業投入不足，增強了農業綜合生產能力。據不完全統計，一九七九年到二OO八年底，農業領域外商投資超過一點八萬家，累計投資金額二百九十四點五億美元。

　　農業部負責人介紹說，中國農業部對外合作并不是單方面的引進。從一九五三年開始，中國向一些發展中國家提供農業援助，培訓技術人員等。到二OO八年已派出近千名農業專家出國服務。截至二OO七年，中國農業對外直接投資凈額十二億美元。

　　中國的農業國際交流合作也在不斷發展壯大。通過大量品種資源的引進，豐富了中國農產品的品種，提高了農產品的質量。六十年來，中國已累計引進國外農作物品種資源逾十二萬份，良種不斷更新。其中，改革開放后的十年間就引進了十萬多份。

　　新中國成立初期，中國農業生產從技術到品種都與發達國家存在差距。中國政府在“九五”和“十五”期間，通過實施引進國際先進農業科學技術計劃，從四十多個國家和地區引進包括種植業、畜牧業、漁業等領域在內的農業高新技術、品種資源、育種材料等，通過消化吸收和創新，扭轉了中國農業技術相對落后和儲備不足的局面。

　　據專家測算，技術引進項目的實施，使中國農業科技研發時間平均縮短了十到十五年，節約研發經費百分之三十到百分之五十。

　　近年來，隨著中國農業的對外開放力度不斷加大，也有人擔心，過于開放會導致對外的依存度過高，影響中國農業產業安全。對此，中央農村工作領導小組辦公室主任陳錫文曾表示，農業對外開放不能改變，但是當某些個別產品外資控制的比重過高的傾向顯現出來時，應該進行研究，以便更合理地應對這類問題。