一邊是央視主持人的微博爆料，一邊是乳企和專家的辟謠，雖然目前關于老酸奶中究竟是否添了工業明膠還尚無定論，但已經又一次引起了不少消費者對乳制品安全的不信任。

　　超市老酸奶無人問津
昨天，記者在西崗區一家大型連鎖超市看到，酸奶區仍然有不少顧客在選購，但沒有顧客購買老酸奶。正在選購乳制品的消費者齊女士告訴記者，她已經聽說了老酸奶可能含有工業明膠的事情，但這對她幾乎沒有什么影響，因為她從來都不買老酸奶。“以前早就聽說像果凍那樣的食品都是含膠的，現在的老酸奶凝固比我們小時候吃的老酸奶要厚很多，我就感覺不對勁，從來不敢買給孩子吃。 ”齊女士說。
也有不少消費者表示以后將不再購買老酸奶。“以前為了嘗新鮮，自己也買了酸奶機，做了一段時間感覺就是沒有外面賣的好吃，也就不做了。現在看不管好不好吃，還是得自己做，起碼安全。 ”消費者王女士說。

　　酸奶明膠檢測方法尚無國標
記者仔細查看了超市中各種老酸奶和凝固型酸奶的成分表發現，絕大部分老酸奶都沒有標明含有明膠一類的添加劑，只有一個品牌的一款老酸奶在添加劑一欄中明確標明了含明膠成分。
事實上，雖然乳制品一直是食品質量監督檢查的重點，但對于其中的明膠成分的檢測卻還處于空白。記者從市產品質量監督檢驗所了解到，目前乳制品的檢測主要分兩部分：一部分是企業產品出廠前的自檢，這是主要的檢測途徑;另一部分是企業對個別項目委托第三方檢測機構檢測;而如果要想獲得QS認證，乳企每年必須送官方檢驗兩次。在上述的檢測途徑中，沒有一項是針對明膠的檢測。“問題是明膠的檢測方法沒有國標，通俗地說，就是現在沒有辦法檢測，所以不在檢測的項目之中。 ”相關負責人介紹。