我國(guó)在2009年對(duì)玉米容重測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂，頒布GBl353—2009代替GBl353—1999。新標(biāo)準(zhǔn)是在1999年版標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)框架下，主要調(diào)整了等級(jí)級(jí)數(shù)；修改了容重的測(cè)定方法；增加了試用玉米容重器測(cè)定水分大于18％的玉米容重的方法；調(diào)整了不完善粒指標(biāo)；增加了檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)要求。新標(biāo)準(zhǔn)依然是以容重為定等指標(biāo)，不完善粒、雜質(zhì)、水分、色澤氣味為限制指標(biāo)。為了更好的貫徹新標(biāo)準(zhǔn)．了解新標(biāo)準(zhǔn)與老標(biāo)準(zhǔn)在容重檢測(cè)方面的技術(shù)差別，準(zhǔn)確掌握新標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要領(lǐng)和操作規(guī)程，筆者專門做了新、老容重標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法的比對(duì)試驗(yàn)及分析。
l修訂新標(biāo)準(zhǔn)的意義
       本次修訂的標(biāo)準(zhǔn)積極借鑒國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，主要指標(biāo)的設(shè)置和評(píng)價(jià)與方法符合WrID的規(guī)定。新標(biāo)準(zhǔn)從我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，兼顧了國(guó)家、生產(chǎn)者、消費(fèi)者的利益，對(duì)于促進(jìn)糧食品種質(zhì)量的改進(jìn)和提高，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高農(nóng)民的質(zhì)量意識(shí)，以及增強(qiáng)我國(guó)主要糧食品種在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力都具有重要意義。
2 GBl351—1999與GBl35l一2009容重檢測(cè)方法的主要差異
2．1儀器使用方法的不同
      容重檢測(cè)新、老標(biāo)準(zhǔn)同樣是使用GHCs—1000型谷物容重器(漏斗下口徑為40mm)，但使用方法有差別，即1999年版附錄A玉米容重測(cè)定方法中，排氣砣事先放置在容量筒內(nèi)，被測(cè)玉米是從谷物筒經(jīng)過(guò)中間筒直接下落到容量筒(祥見(jiàn)GBl35l—1999附錄A)。而2009年版附錄A容重測(cè)定時(shí)排氣砣是放在插片上面，排氣砣和樣品一起下落至容量簡(jiǎn)內(nèi)(祥見(jiàn)CBl351—2009附錄A)。
2．2水分大于18％的玉米容重測(cè)定方法的差異
         CBl351—1999(7．2)中規(guī)定：“試樣溫度在0℃以上時(shí)，水分含量在18．0％一23．0％之間的玉米的實(shí)際容重加上增補(bǔ)容重。增補(bǔ)容重以18．0％(含)水分含量為基礎(chǔ)，水分含量每增加1個(gè)百分點(diǎn)。容重增補(bǔ)59／L計(jì)算�！倍鳪Bl35l一2009則取消了原標(biāo)準(zhǔn)高水分玉米的容重增補(bǔ)規(guī)定，而是增加了附錄B《玉米快速干燥降水設(shè)備技術(shù)條件及操作方法》，對(duì)水分大于18％的玉米通過(guò)實(shí)驗(yàn)室快速干燥降水設(shè)備和快速水分測(cè)定儀，將玉米水分降到18％以下，待玉米樣品冷卻至室溫后再按附錄A測(cè)定容重(祥見(jiàn)GBl35l一2009附錄B)。
3 CBl351—1999與GBl351—2009容重檢測(cè)方法的比對(duì)實(shí)驗(yàn)

       本實(shí)驗(yàn)是分別采用新、老標(biāo)準(zhǔn)對(duì)玉米谷物樣品進(jìn)行容重檢測(cè)，旨在對(duì)兩種方法容重測(cè)定的差異進(jìn)行進(jìn)一步的分析驗(yàn)證。
3．1材料與方法
(1)材料
         本實(shí)驗(yàn)選用8個(gè)玉米實(shí)物樣品作為試驗(yàn)材料，樣品水分在18％以下，雜質(zhì)及不完善粒、生霉粒等各項(xiàng)指標(biāo)均在國(guó)標(biāo)控制范圍以內(nèi)，即：雜質(zhì)≤1．O％；不完善�！�4．0一15．O％；生霉�！�2．O％。
(2)儀器和用具
          CHCs—1000型谷物容重器；谷物驗(yàn)粉篩：上層篩孔直徑12．onm，下層篩孔直徑3．0II蚰，并帶有篩底和篩蓋。
(3)方法
          分別采用原標(biāo)準(zhǔn)cBl35l—1999附錄A和新標(biāo)準(zhǔn)GBl35l一2009附錄A進(jìn)行測(cè)定。
(4)檢測(cè)結(jié)果數(shù)據(jù)整理與分析
           根據(jù)玉米容重器所選8份玉米樣品所測(cè)容重結(jié)果由低到高依次編號(hào)，并將檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理(見(jiàn)表1)。為了使新、老方法檢測(cè)結(jié)果的差異更加直觀，我們根據(jù)表l統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)繪制成比對(duì)分析圖(見(jiàn)圖1)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，8個(gè)玉米樣品用兩種方法測(cè)定容重其結(jié)果有顯著差異，從表中可以看出新方法測(cè)定值要顯著低于原方法，平均少31∥L左右。從圖中也可以看出，兩種方法測(cè)定的結(jié)果呈現(xiàn)很好的線性關(guān)系，但有時(shí)線距(即差值)大小不定，且呈無(wú)規(guī)律狀態(tài)，分析原因除測(cè)定方法不同外，還受樣品自身性狀如：顆粒大小、飽滿程度、光滑度、雜質(zhì)好、水分等因素的影響。
4討論
            新老標(biāo)準(zhǔn)容重檢測(cè)方法的重要區(qū)別就是將排氣砣位置由插板下改為插板上。原方法中的排氣砣始終放于容量筒的最底部，排氣砣只是容重器的一個(gè)不起任何作用的贅物，而新方法是將排氣砣放在插板上，試樣在排氣砣的上方隨排氣砣一同落入容量筒內(nèi)，此時(shí)排氣砣的作用是對(duì)下落的物料起阻尼和緩沖作用，使物料空氣阻力保持一致，達(dá)到流量均衡，從而減小測(cè)定誤差，排氣砣對(duì)確保測(cè)量結(jié)果的穩(wěn)定和準(zhǔn)確起到至關(guān)重要的作用。原標(biāo)準(zhǔn)是試樣從谷物筒中直接經(jīng)過(guò)中間筒落入容量筒，由于下落路徑較長(zhǎng)，落差較大，在重力的作用下試樣下落不斷壓緊、壓實(shí)，單位體積內(nèi)密度增加，造成容重虛高。而新標(biāo)準(zhǔn)增加了中間插板程序，使試樣先由谷物筒落入帶有排氣砣和插板的中間筒，然后再由中間筒隨排氣砣一同落人容量筒，由于減少了落差(減少30cm)，大大降低了重力和試樣性狀對(duì)容重檢測(cè)結(jié)果的影響，提高了檢測(cè)的準(zhǔn)確性。
           新標(biāo)準(zhǔn)取消了高水分玉米容重增補(bǔ)，而是增加了附錄B，規(guī)范了快速降水操作規(guī)范。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，高水分玉米降水后(自然曬干和烘干塔烘干)，容重增減呈無(wú)規(guī)律變化，原標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)水分大于18％的玉米進(jìn)行容重增補(bǔ)的規(guī)定，與實(shí)際檢測(cè)結(jié)果有一定差異，特別是水分超過(guò)23％玉米的差異更為明顯，因此說(shuō)新標(biāo)準(zhǔn)增加了附錄B。將高水分玉米首先降至18％以下，然后再測(cè)容重結(jié)果更能貼近真值。
         實(shí)驗(yàn)結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)，原標(biāo)準(zhǔn)玉米容重器雙試驗(yàn)誤差較大，而使用修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定結(jié)果雙試驗(yàn)誤差相對(duì)要小得多．測(cè)定重現(xiàn)性較好，這說(shuō)明新標(biāo)準(zhǔn)比舊標(biāo)準(zhǔn)更具科學(xué)性、準(zhǔn)確性及可操作性。

更多儀器：直鏈淀粉分析儀    實(shí)驗(yàn)精米機(jī)