大豆是我國重要的油料作物，在對打斗含油量測定的過程中，主要分為儀器和化學測定兩種方法。對于大豆種子脂肪測定要注意溫度和時間等影響，而且測定的儀器也會有影響。脂肪測定儀是對脂肪含量的測定儀器，其測定結(jié)果比較準確可靠。
　　
　　我們在脂肪測定儀試驗中發(fā)現(xiàn),大豆脂肪測定時,不但水浴溫度、提取劑(乙醚)回流的時間對測定結(jié)果有影響,而且提取器所處的環(huán)境溫度(室溫)也直接影響脂肪抽提程度。為此,我們又做了不同室溫對黑農(nóng)26脂肪含量測定結(jié)果的影響。在水溫80℃以500ml提取,回流提取8、10、12、14小時,4個處理在室溫15一20℃下,測定結(jié)果均高于在室溫7一8℃。為測知差異的可靠性,進行了t測驗。YG一2法在同一孔水浴溫度(8o℃),4個不同提取時間,兩種不同室溫(15一20℃和7一8℃)條件下所得數(shù)據(jù),t測驗3點呈顯著,另一點不顯著。而50Oml提取法,在同一水溫下,4點均不顯著。從而說明室溫對YG一2法有影響,對500ml提取法影響不大,對油重法幾乎無影響。
　　
　　50oml提取法,在室溫15一20℃回流1。小時提取脂肪含量最高,但與8小時比其值并不顯著。同樣8小時與12、14小時相比一也不顯著,所以室溫15一20℃回流8小時,水溫80℃為50Oml提取法的最佳條件。YG一2型在室溫15一20℃條件下,水溫80℃,4個提取時間,測得的結(jié)果有緩慢上升趨勢,以8小時為最高,但與6小時5次重復的平均值相比,絕對相差只有0.02%,t測驗差異不顯著。因此,我們認為節(jié)省提取時間,于室溫15一20%情況下.在80℃水浴上回流提取6小時,可做為YG一2法最佳提取時間。
　　
　　綜上所述,脂肪測定儀測定少量樣品的油料作物種子脂肪含量,一般可采用油重法(仲裁方法),在室溫15一20℃條件下,水浴溫度75℃,提取8小時為宜。如測定大量樣品,為了提高工效,可采用殘余法—YG一2型提取法,在室溫15一20℃條件下，水浴溫度80℃,提取6一8小時。對含油量高的樣品可提取8一10小時。

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