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大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)檢測的指標(biāo)有哪些？

來源： www.csyx.net 　類別：技術(shù)文章　更新時(shí)間：2016-04-20　閱讀次

      生活水平的提高讓人們更加關(guān)注進(jìn)入嘴里的食物等，尤其是我國人們最喜愛、也是最常見的大米，由于其使用范圍廣，其品質(zhì)的好壞會(huì)直接影響人們的生命健康。因此大米的品質(zhì)檢測是保證大米安全的一個(gè)重要途徑，而在大米品質(zhì)檢測中其中一項(xiàng)重要的檢測項(xiàng)目就是大米外觀品質(zhì)檢測，使用到的儀器就是大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)。
      由于大米外觀是人們最容易接觸到的大米特征，而從大米的外觀上也常常能夠看出大米內(nèi)在的一些變化，因此將大米外觀檢測列為大米品質(zhì)檢測的一項(xiàng)重要內(nèi)容是有其科學(xué)道理的，比如利用大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)來進(jìn)行檢測，可以避免堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場，保證消費(fèi)者的的生命健康。
      而要通過大米的外觀來實(shí)現(xiàn)對(duì)大米堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的識(shí)別，那么需要大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)具備的檢測指標(biāo)主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異品種和雜質(zhì)等等。
      大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)檢測的對(duì)象包括精米和糙米，由于它能夠用于這些大米的各項(xiàng)外觀品質(zhì)指標(biāo)的精準(zhǔn)自動(dòng)檢測，可進(jìn)行多參數(shù)、批量化的自動(dòng)分析，而且檢測效率高，誤差小，能夠完全代替人工檢測，因此將其用于大米的流通、加工和儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域是非常合適的，能夠更加客觀、準(zhǔn)確、快速的對(duì)大米的品質(zhì)進(jìn)行判定，維護(hù)的市場交易的公正公平，也維護(hù)了糧食安全，對(duì)于社會(huì)穩(wěn)定還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展，都有重要的促進(jìn)作用。

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