CXC系列粗纖維測定儀采用酸堿消煮法原理（在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質，經高溫灼燒后扣除礦物質）。其操作步驟（操作必須帶厚橡膠手套）如下：
　　1、先拿下儀器頂部三個燒瓶，然后將連接橡膠管的三個閥門關閉（開關與閥門保持垂直狀態為關閉），然后分別加入已配制好的酸、堿和蒸餾水（應不少于2000ml），將瓶蓋蓋上，放到儀器頂部的加熱盤上。
　　2、先將坩堝套上密封圈，然后在坩堝內放入1-2g（精確到0.0002g）試樣。再拉起提升手柄，此時儀器安放抽濾杯座架會自動下降，然后將坩堝分別放入6個抽濾座中。再按下提升手柄，這時抽濾杯，坩堝和消煮管會相互卡緊（注意按下提升手柄時，確保抽濾底杯，坩堝和消煮管相互對正，以免順壞玻璃），然后用手將3件玻璃相互擰緊，從而確保操作時候液體不會滲出。
　　3、儀器左側的進水口接管連接自來水，然后打開自來水開關，注意水量適中。先打開電源開關，然后開啟酸、堿、蒸餾水預熱開關，調節預熱電壓旋鈕，將其調到順時針最大，這時電壓表顯示電壓為220V左右。
　　4、等酸、堿、蒸餾水沸騰時，將預熱電壓調小至酸、堿、蒸餾水微沸。
　　5、待上面的液體微沸后，把下方8個紅球開關全部調整為水平關閉狀態，然后將酸瓶橡膠管上閥門出口插入消煮管中，慢慢打開閥門，將酸液分別加入到消煮管中（從左到右依次為 1、2、3、4、5、6 號消煮管）量為 200ml（約到消煮管中間隔板下水平位置），關閉閥門，再在每個消煮管內加2滴正幸酵。關閉酸預熱開關。將擋熱板緊靠在加熱盒前面，將消煮管調壓旋鈕調至最大，此時對應電壓表顯示約220V左右，待消煮管內酸液再次微沸后再將電壓調至150-170V左右，使酸液保持微沸，向上打開方定時器開關，設置時間為 30 分（一般在出廠時已調好）。30 分鐘消煮時間到，則蜂鳴器鳴叫。
　　6、將消煮加熱開關關閉，將擋熱板取下，將消煮調壓選鈕逆時針旋到底，先打開1-6玻璃管對應閥門（一個個單獨打開抽濾），再打開抽濾閥門，最后打開抽濾泵控制開關將酸液抽掉。抽完后，先關閉抽濾泵控制開關，再關閉玻璃管對應閥門，最后關閉抽濾閥門。（在抽濾過程中若發現坩堝堵塞時，可關閉抽濾泵開關，然后先開啟反沖閥門開關，再打開反沖泵開關用氣流反沖，直至出現氣泡后關閉反沖泵開關，關閉反沖閥門開關，然后打開抽濾泵開關繼續抽濾．洗滌完畢后關閉所有閥門開關及泵開關）。
　　7、6根消煮管中的全部酸液抽濾完成后，再把蒸餾水瓶橡膠管上閥門出口插入相應消煮管中，打開橡膠管上閥門，消煮管中加入蒸餾水200ml后再抽干，連續2-3次，直至用試紙測試抽濾出來的液體顯中性后關閉加蒸餾水開關．用蒸餾水將6根消煮管分別抽濾并用試紙檢測完成。
　　8、然后把堿瓶橡膠管上閥門出口插入相應消煮管中，打開橡膠管上閥門，分別在消煮管中加入微沸的堿溶液 200ml 后關閉閥門，在再每個消煮管中加入2滴正辛酵后，然后按照第5條后半部分和第6、7條的操作，進行堿消煮、抽濾和蒸餾水洗滌。
　　9、以上工作完成后，用吸管分別在消煮管上口加入25ml左右95%乙酵，浸泡十幾分鐘后抽干。
　　10、小心拉起提升手柄，此時抽濾杯和坩堝會一起下降（有時候消煮管和坩堝會吸住），然后手壓住抽濾底座，使坩堝與抽濾底座旋松上升使坩堝取出。（或者消煮管和坩堝吸住時，將消煮管與坩堝相反方向轉動，使坩堝往下取下拿出）。
　　11、最后把坩堝上的密封圈取下（方法看結構圖上）把坩堝移入恒溫箱，在130℃±2℃下烘干2小時，取出后在干燥器中冷卻至室溫，稱重后得到m1。將稱重后的坩堝再放入500±25℃的高溫爐內灼燒1小時，取出后置于干燥器中冷卻至室溫后得到m2，測定結果按下式計算：
　　m1— m2
　　粗纖維％＝―――――――――――――％ m
　　式中：m1 -----130℃烘干后坩堝及試樣殘渣重；
　　m2-----500℃灼燒后坩堝及試樣殘渣重；
　　m------試樣（未脫脂）質量。
　　12、取下坩堝后，關閉電源